Comment nettoyer et entretenir votre plateau de service en bois

Les plateaux de service en bois , en particulier ceux fabriqués à partir de bois de haute qualité comme le cerisier et le noyer, ajoutent une touche d'élégance à toute expérience culinaire. Cependant, pour conserver leur beauté et leur fonctionnalité, un entretien approprié est essentiel. Que vous soyez nouveau propriétaire d'un plateau de service en bois ou que vous cherchiez à améliorer votre routine d'entretien, ces conseils vous permettront de garantir que votre plateau reste en parfait état pendant des années.

Comment nettoyer votre plateau de service en bois

• Évitez le lave-vaisselle

La règle la plus importante à respecter lors du nettoyage d'un plateau de service en bois est de ne jamais le mettre au lave-vaisselle. La combinaison d'une chaleur élevée et d'une exposition prolongée à l'eau peut provoquer une déformation, une fissuration ou une perte de finition du bois.

• Lavage à la main seulement

Utilisez de l'eau chaude savonneuse : lavez délicatement votre plateau à la main avec de l'eau chaude savonneuse. Évitez l'eau chaude, car elle peut endommager la surface du bois.

Évitez le trempage : ne faites pas tremper le plateau dans l’eau, car une exposition prolongée à l’humidité peut faire gonfler et déformer le bois.

Rincez et séchez : Rincez soigneusement le plateau et séchez-le immédiatement avec un torchon doux. Placez le plateau à l'air libre pour le laisser sécher complètement, en veillant à ce qu'il ne repose pas à plat sur votre plan de travail, ce qui pourrait provoquer une accumulation d'eau et déformer le bois.

Avantages de huiler votre plateau de service en bois

Un huilage régulier est essentiel pour garder votre plateau de service en bois en parfait état. Le huilage empêche le bois de se dessécher, de se déformer et de se fissurer, garantissant ainsi sa beauté et sa fonctionnalité.

• Choisir la bonne huile

Huiles alimentaires : utilisez des huiles alimentaires telles que l'huile minérale, l'huile de noix ou l'huile de coco. Ces huiles pénètrent la surface du bois, lui procurant humidité et protection.

Évitez les huiles rances : n’utilisez pas d’huiles végétales courantes, telles que l’huile de canola ou d’olive, car elles peuvent rancir et donner des odeurs désagréables à votre plateau.

• Quand huiler votre plateau

Taches d'eau : Si votre plateau présente des taches d'eau une fois sec, il est temps de le huiler.

Absorbe l’eau : Si les gouttelettes d’eau sont absorbées par le bois au lieu de former des gouttelettes à la surface, un huilage est nécessaire.

Taches ou jaunissement : Une surface jaune ambré ou des taches visibles indiquent que votre plateau nécessite un conditionnement.

Problèmes d'odeur : si le plateau commence à sentir ou dégage une odeur étrange, il est temps de le regraisser.

• Comment appliquer l'huile

Nettoyer le plateau : Assurez-vous que le plateau est propre et sec.

Appliquer l’huile : À l’aide d’un chiffon propre, appliquez une quantité généreuse d’huile sur la surface du plateau, en la frottant dans le sens du grain du bois.

Laissez tremper : laissez l’huile pénétrer pendant au moins 15 à 20 minutes.

Essuyer l’excédent : Essuyez tout excès d’huile avec un chiffon sec.

Séchage complet : laissez le plateau sécher complètement avant de le réutiliser.

Qu'en est-il de la cire ?

Cirer votre plateau de service en bois peut fournir une couche de protection supplémentaire, le rendant encore plus résistant à l'eau et aux taches.

• Avantages de l'épilation à la cire

Imperméabilisation améliorée : le cirage rend le plateau plus résistant à l'eau, empêchant l'eau de s'infiltrer dans le bois et de causer des dommages.

Nettoyage facile : les résidus alimentaires glissent plus facilement, ce qui rend le plateau plus simple à nettoyer.

Prévention des taches : la cire ajoute une barrière supplémentaire qui aide à prévenir les taches, en particulier celles causées par des aliments comme le curcuma ou les betteraves.

• Comment appliquer la cire

Nettoyer et sécher : Assurez-vous que le plateau est propre et sec.

Appliquer la cire : Appliquez une fine couche de cire à bois de qualité alimentaire avec un chiffon propre, en suivant le grain du bois.

Polir la surface : polir la surface avec un chiffon doux jusqu'à ce qu'elle brille.

Renouveler l'application si nécessaire : L'épilation à la cire peut être effectuée tous les quelques mois ou selon les besoins en fonction de l'utilisation du plateau.

Pour nettoyer et entretenir correctement votre plateau de service en bois , en particulier ceux en cerisier ou en noyer, il faut le laver régulièrement à la main, le huiler et éventuellement le cirer. En suivant ces étapes d'entretien, vous pouvez préserver la beauté et la fonctionnalité de votre plateau, en veillant à ce qu'il reste un élément précieux de votre expérience culinaire pour les années à venir.